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Veganismo en la cocina ecuatoriana


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Erika Muñoz nos acompañó en Vamos Mundo Magazine para hablarnos de la manera en que se puede veganizar la cocina ecuatoriana.

Erika es propietaria de ‘La Hueca Vegana‘, un emprendimiento gastronómico que busca rescatar las raíces ecuatorianas pero fusionados con sabores globales, de manera que sean orgánicos, sustentables, nutritivos pero con un delicioso sabor. Si quieres conocer más de esta iniciativa escucha la entrevista completa aquí:

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GABRIELA BARREIROVer todas las entradas de GABRIELA BARREIRO
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