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¿Para qué sirve el diccionario gastronómico?


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En ocasiones nos pasa que vamos a un restaurante y en el menú empezamos a leer palabras que no sabemos lo que son. Cada vez hay más términos relacionados a la cocina que podemos conocer.

En Vamos Mundo Magazine conversamos con el chef Alejandro Chamorro y conversamos sobre el diccionario gastronómico, ¿de dónde vienen estas palabras?

Mira también: ECUADOR: LA COCINA DE LOS CUATRO MUNDOS

Si quieres conocer sobre estas palabras escucha la entrevista completa aquí:

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