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La fanesca, una tradición que no muere

Jueves, marzo 24, 2016
En Cabina |Por: Redacción Vamos
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Luis Fernando Cárdenas, chef del restaurante PP Botella EC estuvo en la cabina de Vamos Mundo Magazine y muy generosamente nos trajo el plato más esperado del año: la fanesca. Durante el programa Fernando nos contó que depende de dónde se la prepare, la fanesca tiene ingredientes adicionales a los tradicionales que se adicionan en cada familia del Ecuador.

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Es un plato que se lo disfruta con la familia, una tradición que está en los ecuatorianos desde hace más de 500 años. Escuchen esta entrevista en donde Meche, Caro y Nicky, además, les proporcionan información importante sobre el significado de los granos, el bacalao, las masitas y todos los ingredientes que conforman este delicioso plato nacional.

 

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Gabriela TeránVer todas las entradas de Gabriela Terán
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