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Diviértete cocinando en familia


Familia, Nutrición |Por: Rubén Mosquera
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El juego de las especias (olores): tápate los ojos con una bufanda o tela que tengas en casa, coloca diferentes alimentos en recipientes, necesitas un mínimo de 2 participantes, puedes hacer equipos si hay más personas en casa. Debes adivinar que alimentos, o especias tienes al frente. Usa todos tus sentidos.

Todos tenemos algo que se llama la memoria gastronómica, en este juego puedes desarrollar, la predilección y uso de especias naturales, educar el olfato a especias más puras, conexiones neuronales de estímulo-apetito pero con elementos más puros.

El juego de los sabores: En este juego usas tu paladar, como herramienta para distinguir sabores puros, puedes empezar con alimentos fáciles como frutas, luego puedes emplear 2 alimentos a la vez y así vas subiendo de nivel, puedes probar en un solo bocado, orégano, queso, albahaca, pimiento etc. El propósito es educar al paladar y aprender a saborear correctamente. El estímulo que un niño recibe es  muy efectivo para introducirlo en alimentación saludable.

Recetas divertidas en familia

Pan de plátano verde

INGREDIENTES (Para  4 personas)

2 plátanos verde dominico
1 huevo
¼ de taza de agua
Sal al gusto.
PROCEDIMIENTO

Pelar el plátano verde, cortar en cubos, para facilitar el licuado.

Colocar el huevo, el agua y el plátano verde en cubos.

La masa debe tener una consistencia de pan cake, cocinar en una plancha o sartén con poca grasa por ambos lados.

Cupcake de avena y maracuyá

INGREDIENTES (Para 4 personas)

2 tazas de harina de avena

2 huevos
3 sobres de Stevia
1 maracuyá con semilla
¼ de taza de agua
½ cucharadita de mantequilla o ghee.
1 pizca de canela en polvo
¼ de cucharadita de esencia de vainilla
¼ de cucharadita de bicarbonato
PROCEDIMIENTO

Mezclar todos los ingredientes en un recipiente. Colocar en moldes para cupcakes previamente engrasado:

Hornear de 20 a 25 minutos a 18 grados centígrados.

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